Садовые заметки

  Некоторое время назад в на­ших краях одним из таких модных стало дерево-богатырь — грецкий орех. Богатырь по внешнему виду, богатырь по своим размерам — как ствола, так и кроны.
  Последняя-то, пожалуй, и ста­ла после нескольких лет пламен­ной любви причиной опалы всего дерева. Рубить, да и только, слиш­ком много дачно-огородной пло­щади попадает в широкую тень грецкого ореха. Нет, не оправды­вает себя ореховый урожай, хотя, конечно, орех и вкусен, и поле­зен.
  Полезен, да еще как! Специа­листы зовут орех деревом-комби­натом.
  Орехи — самые питательные представители растительного мира. Недаром И. В. Мичурин на­зывал их «хлебом будущего». В них много белков, жиров и дру­гих необходимых человеку ве­ществ, причем, как говорится, в лучших пропорциях. Несколько съеденных грецких орехов — доб­ротная и одновременно легкая «заправка» для нашего организ­ма, легкая для желудка, очень же­ланная для мозга, нервной деятель­ности.
  Хороши орехи и по своей ка­лорийности. В этом отношении, как пишут специалисты, они пре­восходят лучшую свинину. Дают человеческому организму много энергии: один килограмм — бо­лее 8,5 тысячи калорий.
  Природные концентраты вита­мина С — недозревшие грецкие орехи. Кроме того, в них много витаминов А и В1.
Недаром, как раньше часто вспоминали, мать Сталина, при­езжая из Грузии навестить сына в Москву, обязательно привозила ему баночку варенья из грецких орехов.
  А в Великую Отечественную даже снаряжались специальные «ореховые экспедиции» в предго­рья Средней Азии для сбора грец­ких орехов и изготовления лечеб­ных концентратов для - раненых воинов, лежавших в госпиталях.
  В местах, где грецкие орехи разводят издревле, на их основе изготавливают излюбленные народные лакомства — чурчхели (орехи в сгущенном виноградном соке), козинак, косхалва и др.
Масло из орехов не уступает знаменитому прованскому, получа­емому из маслин. Краски на карти­нах старых мастеров, сохранявшие­ся веками, своей сочностью обяза­ны тому же прованскому маслу.
  Не зря грецкий орех называ­ют деревом-комбинатом, любая его часть приносит человеку пользу.
  В промышленности из листьев ореха получают эфирное души­стое масло, дубильные вещества, витамин С.
  А просто из отвара готовят примочки против экземы и дру­гих кожных болезней, в виде чая пьют от золотухи и против анги­ны.
  Отвар из зеленых ореховых корок хорош против глистов и других кишечных паразитов, этим пользовался еще знаменитый врач древности Гиппократ.
  Сушеную растертую кору принимают как нежное слаби­тельное средство. Для многих поделок незамени­ма и древесина грецкого ореха. Как говорят специалисты, о ней можно написать целую книгу. Из нее делают прекрасные рояли и другие музыкальные инструменты, дорогую мебель, ружейные ложа. Она нужна и в самолетострое­нии, прекрасно полируется.
  Сейчас есть даже сорта, вы­сота которых превышает 7—8 метров, они начинают раньше плодоносить, имеют тонкую скор­лупу.
  Большое же раскидистое оре­ховое дерево — отличный шатер для дачного домика или уголка отдыха.