Огуречная трава — однолетнее с овальными сильно опущенными листьями. Цветки относительно крупные, голубые или белые, с темно-фиолетовыми пыльниками. Плод — орешек, почти черного цвета.
Это хороший медонос, нетребовательный к почве, относительно засухоустойчивый и холодостойкий. Выращивают посевом семян в грунт как пряно-ароматическое овощное и лекарственное растение. По вкусу и запаху схожа с огурцом.
Бораго приправляют салаты, для чего используют молодые листья до того, как растение зацветет. Используют и желтые мясистые стебли, достигающие 50 см в длину и 3—4 см в поперечнике. Они легко очищаются от кожицы и измельченными кладутся в салаты. Съедобны и цветки бораго. Растение также применяют для лечения катаров, неврозов, кожных заболеваний, суставного ревматизма. Компресс из листьев прикладывают к воспаленным местам и опухолям.
Растение достаточно посеять один раз, чтобы затем каждый год снимать урожай. Если молодые побеги используют целиком, его сажают по схеме 10x10 см, с постоянным прореживанием сеянцев, увеличивая расстояние между растениями до 30—40 см.
При выращивании на цветки и семена промежутки между взрослыми растениями оставляют 70—75 см. Семена заделывают на глубину 1—2 см. Бораго нетребовательна к почве, хотя лучше растет на легких, хорошо заправленных органическими удобрениями участках. Переносит полутень. В комнатных условиях бо-раго выращивают на хорошо освещенном подоконнике.
В последующие годы рано весной (практически раньше всех других зеленых растений) густо появляются всходы огуречной травы от осыпавшихся в прошлом сезоне семян. Они растут и непрерывно цветут до самых морозов. Бораго — растение холодостойкое, поэтому даже после первых заморозков его листья и особенно стебли можно использовать для кулинарных целей. Бораго хорошо соседствует с другими овощными и садовыми растениями. Особенно ее соседство благоприятно для земляники, которая лучше растет и меньше болеет.
БОРАГО
